午餐肉罐头生产线的工艺流程:从原料到封装,详解每个步骤
1.来料入库:接收午餐肉罐头的原料并进行入库操作,确保原料的数量和质量。
2.脱包:将罐头包装进行拆卸,取出午餐肉罐头。
3.解冻:如果午餐肉罐头是冷冻的,需要进行解冻,通常使用适当的温度和时间来使其恢复到可加工状态。
4.修整:对午餐肉罐头进行修整,包括去除不需要的部分,如油脂、骨头或其他杂质。
5.金检机:通过金属检测机进行检查,以确保午餐肉罐头中没有金属、异物等。
6.开条:将午餐肉罐头中的午餐肉切成条状,通常使用切肉机或切割工具进行操作。
7.搅拌:将切好的午餐肉条进行搅拌,以保证其中的肉块分布均匀。
8.腌制:将搅拌好的午餐肉条放入腌制液中,进行腌制。腌制液中的配方可以包括盐、糖、香料和其他调味料,以增加午餐肉的风味和保鲜效果。
9.绞肉:将腌制好的午餐肉条进行绞肉,使其成为细腻的肉糜。
10.高速斩拌:使用高速搅拌机对绞肉后的午餐肉进行进一步的混合和打磨,以增加其细腻度和口感。
11.真空搅拌:将高速斩拌后的午餐肉放入真空搅拌机中,通过排除空气来进一步改善午餐肉的质地和口感。
12.卸罐:将腌制好的午餐肉放入罐头中,并密封。
13.空罐清洗机:对空罐进行清洗,以确保卫生。
14.灌装机:将腌制好的午餐肉装入清洗后的罐头中。
15.称重检测剔除:对装满午餐肉的罐头进行称重检测,并剔除不合格的罐头。
16.封口机:对装满午餐肉的罐头进行封口操作,确保密封性能。
17.实罐清洗机:对已封口的罐头进行清洗,以确保卫生。
18.装笼机:将封口好的罐头放入笼子中,以便后续的处理和运输。
19.杀菌釜:将装有罐头的笼子放入杀菌釜中进行高温杀菌,以确保产品的保质期。
20.卸笼机:将经过杀菌的罐头从笼子中取出。
21.吹干机:对杀菌后的罐头进行吹干,以去除表面的水分。
22.码垛机:将干燥的罐头按照一定的规格和层数进行码垛。
23.缠绕机:使用缠绕机对罐头堆垛进行固定和封装,以保证稳定性。
24.卸垛机:将码垛好的罐头从堆垛中取出。
25. X光检测:通过X光检测机对罐头进行检查,以确保没有异物或缺陷。
26.喷码机:在罐头上喷印生产日期、批次号等信息。
27.开箱机:对装有罐头的箱子封底开箱。
28.装箱机:将罐头装入箱子中,并按一定规则进行摆放和整理。
29.纸箱称重检测:对装满罐头的箱子进行称重检测,并确保符合要求。
30.封箱机(捆扎机):对装满罐头的箱子进行封箱操作。
31.纸箱码垛机:将封好的箱子按一定规格和层数进行码垛。
以上是午餐肉罐头生产线的制作工艺流程,具体的步骤和操作可能会因制造商和产品而有所不同。
更多详情,请咨询尼为!
尼为为您提供自动化罐头、灌装、预制菜、包装生产线设备,为您实现自动化、智能化工厂。